Vida de prateleira de confeitos de abacaxi (Ananas comosus Merr L.) semidesidratado

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dc.contributor.advisor1Cal Vidal, José
dc.contributor.referee1Jackix, Marisa de Nazaré Hoelz
dc.contributor.referee2Vilela, Evódio Ribeiro
dc.creatorCosta, Miriam Cristina
dc.date.accessioned2019-04-12T13:08:22Z
dc.date.available2019-04-12T13:08:22Z
dc.date.issued2019-02-15
dc.date.submitted1991
dc.descriptionEsta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível em http://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.
dc.description.abstractIndisponívelpt_BR
dc.description.resumoIndisponívelpt_BR
dc.description.sponsorshipCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)pt_BR
dc.identifier.citationCOSTA, M. C. Vida de prateleira de confeitos de abacaxi (Ananas comosus Merr L.) semidesidratado. 1991. 157 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)–Escola Superior de Agricultura de Lavras, Lavras, 1991.pt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufla.br/handle/1/33525
dc.languagept_BRpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Lavraspt_BR
dc.publisher.countrybrasilpt_BR
dc.publisher.departmentDepartamento de Ciência dos Alimentospt_BR
dc.publisher.initialsUFLApt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-graduação em Ciência dos Alimentospt_BR
dc.rightsacesso abertopt_BR
dc.subjectAbacaxipt_BR
dc.subjectDocept_BR
dc.subjectVida de prateleirapt_BR
dc.subjectAlimentos - Armazenamentopt_BR
dc.subjectAlimentos desidratadospt_BR
dc.subject.cnpqArmazenamento de Alimentospt_BR
dc.titleVida de prateleira de confeitos de abacaxi (Ananas comosus Merr L.) semidesidratadopt_BR
dc.typedissertaçãopt_BR

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