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Opinions and attitudes of wine consumers utilizing focus group
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Editor
Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Unesp de Araraquara
Faculdade, Instituto ou Escola
Departamento
Programa de Pós-Graduação
Agência de fomento
Tipo de impacto
Áreas Temáticas da Extenção
Objetivos de Desenvolvimento Sustentável
Dados abertos
Resumo
O objetivo desse trabalho foi conhecer as opi-
niões, atitudes e percepções dos consumidores de vinho uti-
lizando a técnica de grupo de foco. Foram selecionados 24
consumidores de vinho por meio de questionário de recru-
tamento para participarem do grupo de foco. Foram reali-
zadas três sessões de grupo de foco com oito consumidores
em cada uma delas. Verifi cou-se que os fatores mais obser-
vados pelos consumidores na hora da compra de vinho são
marca (71%), origem (75%) e preço (75%). Em relação ao
tipo de vinho, 50% dos participantes preferem vinho tinto
suave. Os fatores que infl uenciam no processo de compra e
na preferência dos consumidores em geral são distintos em
relação à avaliação de consumidores e especialistas.
Abstract
The objective of this work was to
understand the opinions, attitudes and the perceptions
of wine consumers using the focus group technique. 24
wine consumers were selected through a recruitment
questionnaire to participate in the focus group. Three focus
group sessions were carried out, with eight consumers in
each. It was verifi ed that the factors most observed by the
consumers at the time of wine purchase were brand (71%),
origin (75%) and price (75%). In relation to the type of
wine, 50% of the participants prefer suave red wine. The
factors that infl uence the purchase process and consumer
preference are different in relation to the evaluation of
consumers and specialists.
Descrição
Área de concentração
Agência de desenvolvimento
Palavra chave
Marca
Objetivo
Procedência
Impacto da pesquisa
Resumen
Palavras-chave
ISBN
DOI
Citação
MENEZES, C. C. et al. Opinions and attitudes of wine consumers utilizing focus group. Alimentos e Nutrição, Marília, v. 21, n.4, p. 503-508, Oct./ Dec. 2010.