Biossensor amperometrico para determinação de peróxido de hidrogênio em leite

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dc.creatorSilva, Vitor Paulo Andrade da
dc.creatorAlves, Carlucio Roberto
dc.creatorDutra, Rosa Fireman
dc.creatorOliveira, Juliano Elvis de
dc.creatorRondina, Davide
dc.creatorFurtado, Roselayne Ferro
dc.date.accessioned2020-01-28T13:48:46Z
dc.date.available2020-01-28T13:48:46Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractAn amperometric biosensor was developed for detection of hydrogen peroxide in milk samples. The biosensor was constructed from the immobilization of peroxidase on printed carbon electrode. Optimization parameters were evaluated in order to obtain better performance of the biosensor. The biosensor showed linearity in the range 5.0 to 40.0 µ mol L-1H2O2 in phosphate buffer. Milk samples without dilution reported the detection limit for H2O2 of 0.42 µmol L-1 and quantification of 1.39 µmol L-1.The biosensor could be a sensitive and inexpensive alternative for the detection of H2O2 in adulterated milk samples.pt_BR
dc.description.resumoUm biossensor amperométrico foi desenvolvido para detecção de peróxido de hidrogênio em amostras de leite. O biossensor foi construído a partir da imobilização de enzima peroxidase sobre eletrodo impresso de carbono. Parâmetros de otimização visando um melhor desempenho do biossensor foram avaliados. O biossensor apresentou linearidade no intervalo de 5,0 a 40,0 µ mol L-1 de H2O2 em tampão fosfato. Em amostras de leite sem diluição, os limites de detecção e quantificação foram de 0,42 µmol L-1 e 1,39 µmol L-1, respectivamente. O biossensor mostrou-se uma alternativa sensível e de baixo custo na detecção de H2O2 em amostras adulteradas de leite.pt_BR
dc.identifier.citationSILVA, V. P. A. da et al. Biossensor amperometrico para determinação de peróxido de hidrogênio em leite. Eclética Química, São Paulo, v. 36, n. 2, 2011.pt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufla.br/handle/1/38739
dc.languagept_BRpt_BR
dc.publisherFundação Editora da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filhopt_BR
dc.rightsAttribution-NonCommercial 4.0 International*
dc.rightsAttribution-NonCommercial 4.0 International
dc.rightsacesso abertopt_BR
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
dc.sourceEclética Químicapt_BR
dc.subjectPeroxidase de raiz fortept_BR
dc.subjectEletrodo impressopt_BR
dc.subjectGlutaraldeídopt_BR
dc.subjectBiossensorpt_BR
dc.subjectPeroxidase radishpt_BR
dc.subjectScreen printedpt_BR
dc.subjectGlutaraldehydept_BR
dc.subjectBiosensorpt_BR
dc.titleBiossensor amperometrico para determinação de peróxido de hidrogênio em leitept_BR
dc.typeArtigopt_BR

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