Elaboração de bebida fermentada a partir de frutas tropicais

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dc.contributor.advisor1Schwan, Rosane Freitas
dc.contributor.referee1Lima, Luiz Carlos Oliveira
dc.contributor.referee2Linardi, Valter Roberto
dc.creatorDias, Disney Ribeiro
dc.date.accessioned2019-08-13T14:25:10Z
dc.date.available2019-08-13T14:25:10Z
dc.date.issued2019-03-22
dc.date.submitted2001-05-08
dc.description.abstractResumo Indisponível.pt_BR
dc.description.resumoResumo Indisponível.pt_BR
dc.description.sponsorshipConselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)pt_BR
dc.identifier.citationDIAS, D. R. Elaboração de bebida fermentada a partir de frutas tropicais. 2001. 130 p. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, 2001.pt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufla.br/handle/1/36150
dc.languagept_BRpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Lavraspt_BR
dc.publisher.countrybrasilpt_BR
dc.publisher.departmentDepartamento de Ciência dos Alimentospt_BR
dc.publisher.initialsUFLApt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentospt_BR
dc.rightsacesso abertopt_BR
dc.subjectFrutas tropicais - Bebidas fermentadaspt_BR
dc.subjectFermentação alcoólicapt_BR
dc.subjectTropical fruits - Fermented drinkspt_BR
dc.subjectAlcoholic fermentationpt_BR
dc.subject.cnpqCiência de Alimentospt_BR
dc.titleElaboração de bebida fermentada a partir de frutas tropicaispt_BR
dc.typedissertaçãopt_BR

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