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Avaliação nutricional de cereais extrusados para cães
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Resumo
Avaliou-se a digestibilidade de matérias-primas de origem vegetal (milho, milho degerminado, sorgo e quirera de arroz) submetidas ao processamento de extrusão. Foram selecionados oito cães da raça FOXHOUND AMERICANO, machos, com idade de três anos e peso médio de 32,0 Kg + 2,4 Kg. Cada tratamento, de um total de quatro, foi oferecido a dois cães, durante quatro períodos, em um total de oito cães por tratamento. Nas amostras de alimentos e fezes foram realizadas análises de matéria seca, fibra bruta, gordura em hidrólise ácida, proteína bruta, matéria mineral, extrativo não nitrogenado e energia bruta. O delineamento foi em duplo quadrado latino (quatro tratamentos, quatro períodos e oito cães), totalizando 32 unidades experimentais. As médias dos coeficientes de digestibilidade dos vários nutrientes dos tratamentos experimentais foram comparados pelo teste SNK com 5% de probabilidade. Os resultados para o milho degerminado foram: coeficiente de digestibilidade aparente da matéria seca (DAMS) = 67,82%; da matéria orgânica (DAMO) = 71,60%; da proteína bruta (DAPB) = 69,95%; da gordura em hidrólise ácida (DAGHA) = 79,52%. Estes resultados mostram que o milho degerminado é um ingrediente de baixo valor nutricional quando comparado com o milho integral (DAMS, 82,28); (DAMO, 87,19); (DAPB, 73,28); (DAGHA, 88,72), sorgo (DAMS, 86,43); (DAMO, 87,48); (DAPB, 71,01); (DAGHA, 86,88) e quirera de arroz (DAMS, 95,00); (DAMO, 95,62); (DAPB, 82,57); (DAGHA, 92,66). Não ocorreram diferenças (P>0,05) entre o milho integral e o sorgo. A quirera de arroz apresentou maior coeficiente de digestibilidade dos nutrientes dentre os ingredientes avaliados. Os resultados encontrados neste trabalho demonstram que diferentes fontes de carboidratos como milho e sorgo podem ser utilizados de forma equivalente, na nutrição de cães. O milho degerminado deve ser utilizado com cautela devido ao seu menor perfil nutricional dentre os cereais avaliados, devendo ser melhor avaliado para produtos com objetivo de redução calórica.
Abstract
Digestibility of extruded raw materials of vegetal origin (corn, degerminated corn, sorghum, and brewer's rice) was evaluated in this experiment. Eight similar male dogs from AMERICAN FOXHOUND breed had been selected, at the ages of three years old and average weight of 32,0 kg + 2,4 kg. Each treatment, from a total of four, was offered to two dogs, during four periods, in a total of eight dogs per treatment. Dry matter, crude fiber, acid–hydrolyzed fat, crude protein, ash, non–nitrogen extract and gross energy were analyzed in the samples of feed and excrements (feces). It was used a double Latin square design (four treatments, four periods and eight dogs) totalizing 32 experimental units, and the averages of digestibility coefficient of some nutrients , SNK procedures was used to identify differences among treatments means. Results for degerminated corn was: dry matter apparent digestibility coefficient (DMADC) = 67,82%; organic matter (OMADC) = 71,60%; crude protein (CPADC) = 69,95%; acid–hydrolyzed fat (AHFADC) = 79,52%. These results show that the degerminated corn has a low nutritional value when compared to whole grain corn (DMADC, 82,28); (OMADC, 87,19); (CPADC, 73,28); (AHFADC, 88,72), sorghum (DMADC, 86,43); (OMADC, 87,48); (CPADC, 71,01); (AHFADC, 86,88) and brewer's rice (DMADC, 95,00); (OMADC, 95,62); (CPADC, 82,57); (AHFADC, 92,66). There were no significant difference (P>0,05) between whole grain corn and sorghum. Brewer's rice showed the highest digestibility coefficient of the nutrients amongst the evaluated ingredients. The results found in this experiment demonstrate that different sources of carbohydrates, such as corn and sorghum may be equivalent used in the nutrition of dogs. Degerminated corn should be used with caution due to its lowest nutritional profile amongst the evaluated cereals, also should be better evaluated for products with the objective to the energy reduction.
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Citação
DUARTE, A. et al. Avaliação nutricional de cereais extrusados para cães. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 30, n. 6, p. 1177-1183, nov./dez. 2006.