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Potencial de clones elite de batata como novas cultivares para Minas Gerais
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Associação Brasileira de Horticultura
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Tipo de impacto
Áreas Temáticas da Extensão
Objetivos de Desenvolvimento Sustentável
Dados abertos
Resumo
Historicamente a bataticultura brasileira tem utilizado cultivares
desenvolvidas em países de clima temperado, principalmente da Europa,
cultivares estas pouco adaptadas às nossas condições ambientais,
principalmente ao fotoperíodo mais curto, temperaturas médias mais
elevadas, solos mais pobres e maior pressão de patógenos e pragas.
Objetivou-se avaliar clones avançados de batata obtidos pelo programa
de melhoramento genético da Universidade Federal de Lavras
(UFLA), mais resistentes às principais doenças, com ampla adaptação
às várias épocas de plantio no sul de Minas Gerais e adequados ao
mercado in natura ou ao processamento industrial. Foram realizados
seis experimentos em quatro localidades no sul de Minas Gerais, nas
safras da seca, de inverno e das águas. O delineamento experimental
foi blocos casualizados com 26 tratamentos e três repetições, sendo
utilizados 22 clones elites e quatro cultivares como testemunhas.
Alguns clones apresentaram características de interesse para serem
lançados como novas cultivares, podendo ser destinados aos diversos
tipos de mercado. Os clones NES 1-08 e PRM 348 poderiam ser
indicados ao mercado in natura, pois apresentaram boa aparência de
tubérculos e aptidão para usos múltiplos (fritura, purês, cozimento,
etc.). Já os clones CBM 9-10 e CBM 4-48 poderiam ser indicados para
o processamento industrial na forma de pré-fritas congeladas, pois
apresentaram alto peso específico, alta porcentagem de tubérculos
graúdos e formato alongado. Os clones CBM 19-11 e CBM 16-16
poderiam ser indicados para o processamento industrial na forma de
“chips” e/ou batata “palha”, pois apresentaram formato arredondado
e peso específico adequado.
Abstract
Potato cropping in Brazil has been using cultivars developed
in temperate countries, especially from Europe. These cultivars are
not completely adapted to the environmental Brazilian conditions,
especially the shorter photoperiod, higher mean temperatures, lower
fertility of soils, and higher pressure of pathogens and plagues. The
objective of this study was to evaluate elite potato clones from the
breeding program of Universidade Federal de Lavras which are more
resistant to the most important diseases, with wide adaptation to the
various planting seasons in south Minas Gerais State, and destined
to the domestic use or industry. Six experiments were carried out in
four localities in south Minas Gerais State during the dry, winter, and
rainy seasons. The experimental design was randomized complete
blocks with three replications 26 treatments (22 experimental clones
and four control cultivars). Some clones presented desirable traits to
be released as new cultivars to attend the various marketing needs.
Clones NES 1-08 and PRM 348 could be indicated to the fresh market
due to their good general tuber appearance and aptitude to multiple
uses (frying, cooking, mashed potatoes) Clones CBM 9-10 and CBM
4-48 could be indicated to the frozen frying industry because of their
high specific gravity, high percentage of large tubers and long tuber
shape. Clones CBM 19-11 and CBM 16-16 could be indicated to the
chip industry or “straw potato” industry, because they present round
tubers and adequate specific gravity.
Descrição
Área de concentração
Linha de pesquisa
Agência de desenvolvimento
Palavra chave
Marca
Objetivo
Procedência
Impacto da pesquisa
Resumen
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DOI
Citação
PINTO, C. A. B. P. et al. Potencial de clones elite de batata como novas cultivares para Minas Gerais. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 28, n. 4, out./dez. 2010.