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Phytase and amino acids for broilers from 36 to 42 days of age
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Universidade Federal Rural de Pernambuco
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Resumo
Objetivou-se estudar os efeitos da redução nutricional de rações suplementadas com fitase e aminoácidos, fornecidas a frangos
de corte de 36 a 42 dias de idade. Cinco dietas foram avaliadas em seis repetições, totalizando 750 e 90 aves nos ensaios de
desempenho e metabolismo, respectivamente. A dieta controle, sem fitase, possuía 18% de proteína bruta (PB); 0,386% de fósforo
disponível (Pdisp) e 0,764% de cálcio (Ca). As dietas restantes (0,236% de Pdisp e 0,464% de Ca) foram suplementadas com
fitase e aminoácidos sendo a PB reduzida de 18 até 15%. Avaliaram-se desempenho, rendimento e retenção de nutrientes pelas
aves, além do valor energético (EMAn) e metabolizabilidade das rações. Não houve diferença no desempenho, no rendimentos
de carcaça nem cortes e na EMAn. 16 e 15% de PB na ração aumentaram sua metabolizabilidade. A redução proteica melhorou
a retenção de N mas aumentou a gordura abdominal. A fitase elevou o aproveitamento do P. Com a suplementação de fitase e
aminoácidos, os teores de PB, Pdisp e Ca podem ser reduzidos para 15; 0,236 e 0,464%, respectivamente, sem comprometer o
desempenho, rendimentos de carcaça e cortes e a EMAn, além de melhorar a metabolizabilidade da ração e o aproveitamento
do nitrogênio e fósforo.
Abstract
The effects of the nutritional reduction of diets supplemented with phytase and amino acids provided to broilers from 36 to 42 days
of age were evaluated. Five diets were evaluated in six replicates, totaling 750 and 90 birds in the assays of performance and
metabolism, respectively. Control diet, without phytase, contained 18% of crude protein (CP), 0.386% of available phosphorus (aP)
and 0.764% of calcium (Ca). The remaining diets (0.236% of aP and 0.464% of Ca) were supplemented with phytase and amino
acids, with the CP reduced from 18 to 15%. The performance, yield and nutrient retention by the birds, besides of the energetic value
(AMEn) and metabolizability of the diets were evaluated. There was no difference in the performance, yields of carcass and cuts, and
in the AMEn. 16 and 15% of CP in the diet increased their metabolizability. The protein reduction improved N retention, but increased
abdominal fat. Phytase increased the use of P. With the phytase and amino acids supplementation, the levels of CP, aP and Ca can
be reduced to 15, 0.236 and 0.464%, respectively, without compromising on performance, yields of carcass and cuts and AMEn,
besides improve the diet metabolizability and utilization of nitrogen and phosphorus.
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GOMIDE, E. M. et al. Phytase and amino acids for broilers from 36 to 42 days of age. Revista Brasileira de Ciências Agrárias, Recife, v. 9, n. 2, p. 295-300, 2014.