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Risk factors for high bulk milk somatic cell counts in dairy herds from Campos das Vertentes region, Minas Gerais State, Brazil: a case-control study
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Resumo
Altas contagens de células somáticas no leite do tanque (CCSt) são indicativas de falhas relacionadas com o controle da mastite no rebanho, o que compromete a qualidade do leite e gera grandes perdas para os produtores e para a indústria. Visando identificar os fatores de risco envolvidos com a CCSt elevada, foi realizado um estudo de caso-controle em rebanhos bovinos leiteiros da região de Campos das Vertentes, em Minas Gerais. O estudo envolveu 46 propriedades, das quais 30 foram consideradas casos (CCSt ≥700.000 cels/mL de leite) e 16 propriedades controles (CCSt ≤200.000 cels/mL de leite). Foram analisadas 16 variáveis qualitativas e quatro variáveis quantitativas. Os resultados demonstraram que os fatores de risco para valores de CCSt ≥700.000 cels/mL de leite foram a presença dos patógenos Staphylococcus aureus e Streptococcus agalactiae, não utilização do pré e de pós-dipping, não utilização de papel toalha descartável para a secagem dos tetos, não monitoramento da mastite por meio do California Mastitis Test (CMT) ou CCS individual, não implementação da linha de ordenha e da terapia de vacas secas e falhas na higiene de tetos e de úbere antes da ordenha. Também se observaram correlações moderadas entre a CCSt e as contagens de S. aureus e entre CCSt e as contagens de S. agalactiae, e correlação moderada entre as contagens de S. aureus e de S. agalactiae no leite do tanque. Falhas com relação à manutenção e utilização dos equipamentos de ordenha, aplicação de pressão manual nos conjuntos da ordenha, pressão de vácuo da ordenha desregulada, perda de vácuo durante a ordenha e falhas de manutenção da ordenhadeira e do tanque de expansão foram também apontadas como fatores de risco para elevação da CCSt. Os resultados deste estudo possibilitaram identificar fatores de risco importantes para contagens elevadas de CCSt que poderão fornecer subsídios para a elaboração de programas de controle mais efetivos para a mastite e para a melhoria da qualidade do leite, mitigando o impacto que a doença causa para os produtores e para a indústria.
Abstract
High bulk milk somatic cell counts (BMSCC) are indicative of failures related to the control of
mastitis in the herd, which compromises the quality of the milk and generates great losses
for the producers and for the industry. A case-control study was carried out in dairy herds
in the Campos das Vertentes region, Minas Gerais State, Brazil, in order to contribute to the
knowledge of the risk factors involved with elevated BMSCC. The study involved 46 dairy
herds, of which 30 were considered cases (BMSCC ≥700,000 cells/mL of milk) and 16 control
farms (BMSCC ≤200,000 cells/mL of milk). Sixteen qualitative variables and four quantitative
variables were analyzed. The results showed that the risk factors for BMSCC ≥700,000 cells/
mL were the presence of Staphylococcus aureus and Streptococcus agalactiae pathogens in
bulk milk, non-use of pre and post-dipping, non-use of disposable paper towel for drying
of mammary glands, non-monitoring of mastitis in the herd by means of California Mastitis
Test (CMT) or individual somatic cell counts (SCC), non-implementation of the milking line
and therapy of dry cows and failures in hygiene of teats and udders before milking. Moderate
correlations were also observed between the elevation of BMSCC and counts of S. aureus and
BMSCC and counts S. agalactiae in bulk milk, and a moderate correlation between S. aureus
and S. agalactiae counts in bulk milk. Failures with regard to the maintenance and use of
milking equipment, including manual pressure application in milking assemblies, unregulated
milking vacuum pressure, and vacuum loss during milking, and maintenance failures of
the milking machine and bulk milk tank were also pointed out as important risk factors of
BMSCC elevation. The results of this study provided subsidies for the elaboration of more
effective programs for mastitis control and improvement of raw milk quality, reducing the
losses caused by the disease to producers and industry
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Citação
COSTA, G. M. et al. Risk factors for high bulk milk somatic cell counts in dairy herds from Campos das Vertentes region, Minas Gerais State, Brazil: a case-control study. Pesquisa Veterinária Brasileira, Rio de Janeiro, v. 39, n. 8, Aug. 2019.
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