Característica de secagem e avaliação das propriedades físicas da batata doce

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dc.contributor.advisor1Moraes, Iracema de Oliveira
dc.contributor.referee1Vilela, Evódio Ribeiro
dc.contributor.referee2Passos, Evandro Ferreira
dc.creatorVieira, José Antonio Gomes
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/2711418010529375pt_BR
dc.date.accessioned2019-07-01T13:08:38Z
dc.date.available2019-07-01T13:08:38Z
dc.date.issued2019-06-17
dc.date.submitted1991
dc.descriptionEsta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível emhttp://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.
dc.description.abstractNão disponível.pt_BR
dc.description.resumoNão disponível.pt_BR
dc.identifier.citationVIEIRA, J. A. G. Característica de secagem e avaliação das propriedades físicas da batata doce. 2019. 77 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) – Escola Superior de Agricultura de Lavras, Lavras, 1991.pt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufla.br/handle/1/35113
dc.languagept_BRpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Lavraspt_BR
dc.publisher.countrybrasilpt_BR
dc.publisher.departmentDepartamento de Ciência dos Alimentospt_BR
dc.publisher.initialsUFLApt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-graduação em Ciência dos Alimentospt_BR
dc.rightsacesso abertopt_BR
dc.subjectBatata doce - Secagempt_BR
dc.subjectSweet Potato - Dryingpt_BR
dc.subject.cnpqCiência de Alimentospt_BR
dc.titleCaracterística de secagem e avaliação das propriedades físicas da batata docept_BR
dc.typedissertaçãopt_BR

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