Estudo químico e nutricional do concentrado proteico de folhas de cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L.) obtido por termocoagulação

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dc.contributor.advisor1Espíndola, Foued Salmen
dc.contributor.referee1Jokl, Lieselotte
dc.contributor.referee2Carvalho, Vânia Déa de
dc.creatorNatividade, Maria Auxiliadora Efrem
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/4710700214900421pt_BR
dc.date.accessioned2019-09-17T16:20:57Z
dc.date.available2019-09-17T16:20:57Z
dc.date.issued2019-09-17
dc.date.submitted1992
dc.descriptionEsta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível emhttp://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.
dc.description.abstractNão disponível.pt_BR
dc.description.resumoNão disponível.pt_BR
dc.identifier.citationNATIVIDADE, M. A. E. Estudo químico e nutricional do concentrado proteico de folhas de cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L.) obtido por termocoagulação. 1992. 149 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) – Universidade Federal de Lavras, Lavras, 1992.pt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufla.br/handle/1/36831
dc.languagept_BRpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Lavraspt_BR
dc.publisher.countrybrasilpt_BR
dc.publisher.departmentDepartamento de Ciência dos Alimentospt_BR
dc.publisher.initialsUFLApt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentospt_BR
dc.rightsacesso abertopt_BR
dc.subjectTermocoagulaçãopt_BR
dc.subjectProteínas de folhaspt_BR
dc.subjectThermocoagulationpt_BR
dc.subjectLeaf proteinspt_BR
dc.subject.cnpqCiência de Alimentospt_BR
dc.titleEstudo químico e nutricional do concentrado proteico de folhas de cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L.) obtido por termocoagulaçãopt_BR
dc.typedissertaçãopt_BR

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