Processo de identificação, preservação e utilização do fungo Cladosporium Cladosporioides (fres.) De vries como Bioprotetor de grãos de café e produtor de enzimas

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dc.creatorSouza, Sara Maria Chalfoun de
dc.creatorPereira, Marcelo Cláudio
dc.creatorPimenta, Carlos José
dc.date.accessioned2014-02-14T20:09:39Z
dc.date.available2014-02-14T20:09:39Z
dc.date.copyright2004-12-23
dc.date.issued2014-02-14
dc.description.resumoTrata-se de pedido de Patente de Invenção da utilização do fungo Cladosporium cladosporioides (Fres.) de Vries, fungo selecionado e identificado como agente biocontrolador (competidor) de fungos prejudiciais à qualidade da bebida e segurança do café e potencial produtor de enzimas capazes de acelerar a degradação da mucilagem de frutos. A invenção referese a métodos de preservação do fungo que afeta os cafezais através da utilização de produtos químicos (fungicidas, inseticidas, acaricidas e fertilizantes) seletivos e/ou tecnologia de aplicação, produção massal do fungo Cladosporium cladosporioides (Fres.) de Vries para aplicação no campo como agente bioprotetor e acelerador da digestão da mucilagem dos frutos que secam na planta, para utilização do fungo na fase pós-colheita, no processamento do café obtido via seca ou via úmida (cafés natural, despolpado e descascado), visando à aceleração do processo de degradação da mucilagem e para a utilização do fungo visando a produção industrial de enzimas (pectinolíticas e lípases) para aplicação na desmucilagem do café e de outras culturas similares ricas em mucilagem cujos processamentos requerem a sua remoção e outras aplicações tais como clarificação de suco de frutas, digestão lipídeos e solubilização da pectina visando a melhoria de suas características para a gelatinização.pt_BR
dc.identifier.otherPI 0406274-4pt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufla.br/handle/1/1682
dc.rights.holderUniversidade Federal de Lavras – UFLApt_BR
dc.rights.holderFundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerias - FAPEMIGpt_BR
dc.rights.holderEmpresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais - EPAMIGpt_BR
dc.titleProcesso de identificação, preservação e utilização do fungo Cladosporium Cladosporioides (fres.) De vries como Bioprotetor de grãos de café e produtor de enzimaspt_BR

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