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Perfil lipídico de ratos wistar submetidos à alimentação suplementada com ovo
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Higiene Alimentar Publicações e Serviços
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Dados abertos
Resumo
O presente estudo teve como objetivo avaliar o perfil lipídico de ratos Wistar suplementado com ovo
em pó, visto as discordâncias científicas quanto seu efeito maléfico ou benéfico a saúde humana.
Foram utilizados 16 ratos machos da linhagem Wistar, divididos em dois grupos: G1 (controle) e G2
(dieta suplementada com dois ovos/dia), sendo que o estudo teve a duração de 60 dias. A quantidade
de ração e água foi de acordo com os parâmetros de referência para ratos, respectivamente 10g/100g e
10 a 12 mL/100g de peso-animal/dia. Os ratos foram sacrificados para realização das análises clínicas
(trigliacilglicerol, colesterol total e frações), no início e no final do experimento. Os resultados obtidos
demonstraram que os níveis de colesterol LDL/mg/dL foi superior nos animais com dieta
suplementada com ovos em pó. Em contrapartida, os níveis de triglicérides/mg/dL e VLDL/mg/dL foi
maior nos animais do grupo controle. Esses resultados permitem concluir que o consumo do ovo não é
responsável majoritariamente pelo aumento da concentração dos lipídeos séricos.
Abstract
Descrição
Área de concentração
Agência de desenvolvimento
Palavra chave
Marca
Objetivo
Procedência
Impacto da pesquisa
Resumen
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Citação
PEREIRA, R. et al. Perfil lipídico de ratos Wistar submetidos à alimentação suplementada com ovo. Higiene Alimentar, São Paulo, v. 26, p. 208-209, maio/jun. 2012.