dissertação
Suplementação de fosfolipídeo e vitamina C na dieta de póslarvas de piracanjuba Brycon orbignyanus (Valenciennes, 1849)
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Departamento de Zootecnia
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Zootecnia
Agência de fomento
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)
Tipo de impacto
Áreas Temáticas da Extenção
Objetivos de Desenvolvimento Sustentável
Dados abertos
Resumo
Com este trabalho objetivou-se avaliar a suplementação de fosfolipídeo e
vitamina C, bem como a interação destes dois nutrientes sobre o crescimento,
sobrevivência, composição da carcaça e resistência ao estresse térmico em póslarvas de piracanjuba Brycon orbignyanus. Para isso, foram utilizados 12
aquários, nos quais foram alojados 120 pós-larvas com peso inicial de 0,07g. Foi
utilizado um delineamento experimental inteiramente casualizado, arranjado em
esquema fatorial 2x2, com quatro tratamentos e três repetições. Os tratamentos,
foram compostos por dietas isoenergéticas (3582 Kcal de energia digestível kg-1)
e isoprotéicas (32% de proteína digestível kg-1), variando quanto aos níveis de
suplementação de fosfolipídeos (FL) e vitamina C (VC) sendo a Dieta 1 (0g kg-1
de FL; 0g kg-1 de VC), Dieta 2 (0g kg-1 de FL; 2g kg-1 de VC), Dieta 3 (20g kg-1
de FL; 0g kg-1 de VC) e Dieta 4 (20g kg-1 de FL; 2g kg-1 de VC). As pós-larvas
foram alimentadas quatro vezes ao dia, durante 34 dias. No início e final do
experimento obteve-se o comprimento padrão e o peso. Foram calculados os
parâmetros de desempenho: consumo de ração, ganho de peso, conversão
alimentar, taxa de crescimento específico e taxa de sobrevivência. No final do
experimento, foi realizado o teste de resistência ao estresse térmico, no qual as
pós-larvas foram submetidas à baixa temperatura (14ºC) e observado o
comportamento de sua movimentação. Realizou-se também a análise química das
carcaças dos animais restantes de cada tratamento. Não foram observadas
diferenças significativas (P>0,05) entre os tratamentos, para as variáveis
comprimento padrão, consumo de ração, conversão alimentar e sobrevivência.
Para as variáveis ganho de peso e taxa de crescimento específico, houve efeito
significativo (P<0,05) da interação, sendo observados melhores valores para as
larvas que receberam a dieta 1 . Para o teste de estresse térmico, os animais que
receberam a dieta 3 apresentaram-se mais resistentes. Em relação à composição
química das carcaças, foram observados valores significativamente (P<0,05)
maiores de ácidos graxos poliinsaturados nos animais que receberam a dieta 3.
Para os teores de proteína e extrato etéreo, houve efeito significativo (P<0,05) de
tratamento, sendo maiores nos peixes que não receberam suplementação. Efeito
significativo (P<0,05) da interação, foi observado sobre o conteúdo de cálcio,
sendo maiores nos animais que receberam a dieta 3 e menores nos animais que
receberam a dieta 4. Não houve diferença significativa (P>0,05) para os teores de
fósforo nas carcaças. Em conclusão, com base nos dados de desempenho,
composição corporal e resistência ao estresse térmico de pós-larvas de
piracanjuba, preconiza-se a dieta 3 suplementada com 0,0 g kg-1 de vitamina C
(0,350 g kg-1 de vitamina C) e 20,0 g kg-1 de fosfolipídeo.
Abstract
This work aimed at evaluating the supplementation of phospholipids and
vitamin C, as well as the interaction of these two nutrients, over growth, survival,
carcass composition and resistance to thermal stress in post-larvae piracanjuba
Brycon orbignyanus. For this, we used 12 tanks, in which were housed 120 postlarvae piracanjuba with initial weight of 0.07g. We used an entirely randomized
design arranged in a 2x2 factorial scheme, with four treatments and three
replicates. The treatments were comprised of isoenergetics (3582 kcal digestible
energy kg-1) and isoproteics (32% protein digestible kg-1) diets, with varying
levels of phospholipid (FL) and vitamin C (VC) supplementation. Diet 1 consisted
of 0 g kg-1 FL; 0g kg-1 VC, Diet 2, of 0 g kg-1 FL, 2 g kg-1 VC, Diet 3, of 20g-1 Kg
FL; 0g kg-1 VC and Diet 4, of 20 g kg-1 FL, 2 g kg-1 VC. The post-larvae were fed
four times a day, during period of 34 days. At the beginning and end of the
experiment, we determined standard length and weight. In addition, we calculated
the performance parameters of feed intake, weight gain, feed conversion, specific
growth rate and survival rate. At the end of the experiment, we performed a heat
stress resistance test, in which the post-larvae were subjected to low temperature
(14 ºC), observing their drive. We also performed chemical analysis of the
carcasses of the animals in each treatment. There was no significant difference
(P>0.05) between treatments for the variables of standard length, feed intake, feed
conversion and survival. For weight gain and specific growth rate, we observed
significant interaction (P<0.05), with the best values observed for larvae fed diet
1. For the thermal stress test, the animals that received diet 3 became more
resistant. Regarding carcass chemical composition, we observed significantly
higher (P<0.05) values of polyunsaturated fatty acids in the animals fed the diet
3. For protein and ether extract, there was a significant effect (P<0.05), appearing
higher in fish that did not receive supplementation. There was also significant
effect (P<0.05) over calcium content with higher values found in animals that
received diet 3, and lower values in the animals fed diet 4. There was no
significant difference (P>0.05) for phosphorus content in the carcasses. In
conclusion, based on the performance data, body composition and resistance to
thermal stress of post-larvae piracanjuba, we recommended diet 3 supplemented
with 0.0 g kg-1 of vitamin C (0.350 g kg-1 of vitamin C) and 20.0 g kg-1 of
phospholipid.
Descrição
Área de concentração
Agência de desenvolvimento
Palavra chave
Marca
Objetivo
Procedência
Impacto da pesquisa
Resumen
Palavras-chave
ISBN
DOI
Citação
BRAGA, W. F. Suplementação de fosfolipídeo e vitamina C na dieta de póslarvas de piracanjuba Brycon orbignyanus (Valenciennes, 1849). 2015. 72 p. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2015.