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Determinação do equilíbrio higroscópico e do calor isostérico do bagaço de cana-de-açúcar
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Resumo
Com o intuito de analisar a dinâmica de sorção e a energia necessária para a
vaporização da água na desidratação do bagaço da cana-de-açúcar, o presente trabalho teve como
objetivo a determinação de seu equilíbrio higroscópico e calor isostérico, a partir de diferentes
condições controladas de temperatura (20; 40; 55 e 70 ºC) e umidade relativa do ar (10; 12; 17; 18;
30; 40; 45; 50; 60 e 85%), assim como avaliar, entre diversos modelos descritos na literatura, o que
melhor represente o comportamento de sorção. Como resultado, foi verificado que o modelo que
melhor se ajustou aos dados empíricos do processo de sorção do bagaço de cana-de-açúcar foi o
Modelo de Henderson Modificado, com coeficiente de determinação de 0,972, enquanto o calor
isostérico integral de dessorção variou de 2524,09 a 2951,95 kJ kg-1
, para os teores de água de
equilíbrio de 0,014 a 0,170 b.s., respectivamente.
Abstract
This study aimed to determine the hygroscopic equilibrium and isosteric heat of
sugarcane bagasse to evaluate sorption dynamics and the required energy to vaporize water in the
bagasse dehydration. The reaction was assessed at different controlled conditions of temperature
(20, 40, 55 and 70 ºC) and air relative humidity (10, 12, 17, 18, 30, 40, 45, 50, 60 and 85%), as well
as testing various models described in the literature to identify the condition that better represents
sorption behavior. As a result, we found that the model that best fit empirical data of sugarcane
bagasse sorption was the modified Henderson with determination coefficient of 0.972; while the
integral isosteric heat of desorption ranged from 2,524.09 to 2,951.95 kJ kg-1
, for all water contents
and equilibrium of 0.014 until 0.170 bs, respectively.
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TEIXEIRA, L. P. et al. Determinação do equilíbrio higroscópico e do calor isostérico do bagaço de cana-de-açúcar. Journal of the Brazilian Association of Agricultural Engineering, Jaboticabal, v. 35, n. 3, p. 555-566, maio/jun. 2015.
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