tese
Análise emergética da produção de frangos de corte em aviário dark house
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Universidade Federal de Lavras
Faculdade, Instituto ou Escola
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Departamento de Agricultura
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Agronomia/Fitotecnia
Agência de fomento
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)
Tipo de impacto
Áreas Temáticas da Extenção
Objetivos de Desenvolvimento Sustentável
Dados abertos
Resumo
A análise energética, a partir de seus indicadores, se mostra um método interessante para a contribuição na avaliação da sustentabilidade de um biossistema agropecuária, por determinar a energia contida em diferentes fontes de biomassa, seus produtos e subprodutos derivados. Entretanto, a síntese emergética tem sido considerada como uma forma mais acurada de análise, por proporcionar uma avaliação integral e sistêmica da sustentabilidade, visto que permite a verificação de forma estratégica, dos aspectos positivos e negativos envolvidos no processo de produção de um determinado produto ou serviço, por se constituir da soma da energia total. Neste contexto, diante da importância de identificar as limitações de um sistema de instalação para aves e contribuir para a identificação de métodos e materiais mais sustentáveis, este estudo teve como objetivo realizar uma análise emergética da produção de frangos de corte, criados em sistema de tipologia Dark House. A análise emergética realizada neste estudo seguiu três etapas metodológicas: 1) elaboração do diagrama sistêmico a partir da observação e compreensão dos fluxos de energia e matéria atuantes em cada sistema de produção, com base na linguagem simbólica; 2) montagem das tabelas para o cálculo da emergia total dos sistemas e obtenção dos indicadores emergéticos dos sistemas em estudo; 3) interpretação e discussão dos valores obtidos nos indicadores emergéticos. Os indicadores emergéticos apresentados quanto à taxa de rendimento (EYR), taxa de investimento (EIR), carga ambiental (ERL) e o índice de sustentabilidade (ESI), possibilitaram uma visão mais ampla da eficiência do sistema, tendo sido constatada a necessidade de realização de melhorias para seu melhor desempenho. De acordo com resultados obtidos, sem adequações no sistema estudado, há uma indicação que o mesmo pode não contribuir para o crescimento econômico e também não ser sustentável.
Abstract
The energy analysis, from its indicators, has shown to be an interesting method to contribute to the evaluation of the sustainability of an agricultural biosystem, by determining the energy contained in different sources of biomass, its products and by-products. However, the emergetic synthesis has been considered as a more accurate form of analysis, by providing an integral and systemic assessment of sustainability, since it allows the verification, in a strategic way, of the positive and negative aspects involved in the production process of a particular product or service, because it is the sum of the total energy. In this context, considering the importance of identifying the limitations of a poultry housing system and contributing to the identification of more sustainable methods and materials, this study aimed to perform an emergenthic analysis of the production of broilers, raised in a Dark House typology system. The emergetic analysis performed in this study followed three methodological steps: 1) elaboration of the systemic diagram from the observation and understanding of energy and matter flows acting in each production system, based on symbolic language; 2) assembly of tables to calculate the total emergy of the systems and obtaining the emergetic indicators of the systems under study; 3) interpretation and discussion of the values obtained in the emergetic indicators. The emergetic indicators presented as the yield rate (EYR), investment rate (EIR), environmental load (ERL) and the sustainability index (ESI), allowed to have a broader view of the system efficiency, having been found the need for improvements for its better performance. According to the results obtained, without adjustments in the system studied, there is an indication that it may not contribute to economic growth and also may not be sustainable.
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NOLASCO, K. C. V. Análise emergética da produção de frangos de corte em aviário dark house. 2022. 46 p. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) – Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2022.