dissertação
Cinema e gastronomia: possibilidades pedagógicas
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Universidade Federal de Lavras
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Resumo
Por meio de reproduções cinematográficas, a imaginação pode transportar o expectador a outra realidade, à mesma ligação e sentimento que um cozinheiro tem ao preparar e ver o seu prato valorizado, criando uma relação afetuosa. Esta pesquisa tem como objetivo estabelecer uma reflexão sobre a experiência estética, a partir de duas expressões culturais: o cinema e a gastronomia. A partir da obra literária “A Festa de Babette”, escrita por Karen Blixen, visa-se procurar novas epifanias que corroborem no cuidado com o ser humano e com a beleza de coisas simples. Nesse sentido, esta pesquisa propõe um debate sobre o cinema/literatura e a gastronomia como mote de uma experiência estética. O presente estudo se caracteriza como um estudo exploratório de caráter qualitativo. A obtenção de dados foi realizada por meio de uma pesquisa bibliográfica. A estética proposta por Karen Blixen desemboca-se em uma cultura do encontro envolvendo arte e beleza, concebidas como contraponto ao universo moderno pautado, unicamente, na razão instrumental, nas relações fragmentadas e na frieza dos contrastes.
Abstract
Through cinematographic reproductions, imagination can transport the viewer to another reality, the same connection and feeling that a cook has when preparing and seeing his dish being valued, creating an affectionate relationship. This research aims to establish a reflection on the aesthetic experience from two cultural expressions: cinema and gastronomy. From the literary work “The Feast of Babette”, written by Karen Blixen, we aim to look for new epiphanies that corroborate the care for the human being and the beauty of simple things. In this sense, this research proposes a debate on cinema/literature and gastronomy as a theme for an aesthetic experience. The present study is characterized as an exploratory study of a qualitative nature, where data collection was carried out through a bibliographic research. The aesthetics proposed by Karen Blixen leads to a culture of encounter involving art and beauty, conceived as a counterpoint to the modern universe based solely on instrumental reason, fragmented relationships and the coldness of contrasts.
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OLIVEIRA, F. de P. V. D. Cinema e gastronomia: possibilidades pedagógicas. 2022. 72 p. Dissertação (Mestrado Profissional em Educação) – Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2022.