Avaliação de cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris L.) cozidos através dos coeficientes de eficácia protéica e valor protéico relativo

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dc.contributor.advisor1Jokl, Lieselotte
dc.contributor.referee1Vilela, Evódio R.
dc.contributor.referee2Carvalho, Vânia Déa de
dc.creatorGazzola, Jussara
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/4756317549338960pt_BR
dc.date.accessioned2019-07-01T13:14:42Z
dc.date.available2019-07-01T13:14:42Z
dc.date.issued2019-06-19
dc.date.submitted1991-11-25
dc.descriptionEsta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível emhttp://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.
dc.description.abstractNão disponível.pt_BR
dc.description.resumoNão disponível.pt_BR
dc.identifier.citationGAZZOLA, J. Avaliação de cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris L.) cozidos através dos coeficientes de eficácia protéica e valor protéico relativo. 2019. 61 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) – Escola Superior de Agricultura de Lavras, Lavras, 1992.pt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufla.br/handle/1/35120
dc.languagept_BRpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Lavraspt_BR
dc.publisher.countrybrasilpt_BR
dc.publisher.departmentDepartamento de Ciência dos Alimentospt_BR
dc.publisher.initialsUFLApt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-graduação em Ciência dos Alimentospt_BR
dc.rightsacesso abertopt_BR
dc.subjectEficácia protéicapt_BR
dc.subjectValor protéico relativopt_BR
dc.subjectPhaseolus vulgarispt_BR
dc.subjectProtein efficacypt_BR
dc.subjectRelative protein valuept_BR
dc.subject.cnpqCiência de Alimentospt_BR
dc.titleAvaliação de cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris L.) cozidos através dos coeficientes de eficácia protéica e valor protéico relativopt_BR
dc.typedissertaçãopt_BR

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