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Data do documentoTítuloAutor(es)
2023Cachaça sold in polyethylene terephthalate packaging: determination of the physical-chemical profile, polycyclic aromatic hydrocarbons and ethyl carbamateBarbosa, Richard Bispo; Alvarenga, Gabriela Fontes; Ferreira, Vanuzia Rodrigues Fernandes; Santiago, Wilder Douglas; Nelson, David Lee; Cardoso, Maria das Graças
30-Mai-2016Caracterização e quantificação de contaminantes em aguardentes de canaZacaroni, Lidiany Mendonça; Cardoso, Maria das Graças; Saczk, Adelir Aparecida; Santiago, Wilder D.; Anjos, Jeancarlo Pereira dos; Masson, José; Duarte, Felipe C.; Nelson, David Lee
2016Chemical and therapeutic aspects of KefirMagalhães-Guedes, Karina T.; Magalhães, Kassiana T.; Schwan, Rosane F.
Out-2011Diversity of bacteria and yeast in the naturally fermented cotton seed and rice beverage produced by Brazilian AmerindiansRamos, Cíntia Lacerda; Almeida, Euziclei Gonzaga de; Freire, Ana Luiza; Schwan, RosaneFreitas
30-Abr-2015Effects of corn meal and sulphuric acid on the production of cachaçaCleto, Francisco Vicente Gaiotto; Ravaneli, Gisele Cristina; Mutton, Márcia Justino Rossini
30-Abr-2015Eficácia do teste de acidez graxa na avaliação da qualidade do café Arábica (Coffea arabica L.) submetido a diferente períodos e temperaturas de secagemMarques, Elizabeth Rosemeire; Borém, Flávio Meira; Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga; Biaggioni, Marco Antônio Martin
2012Perfil físico-químico e quantificação de compostos fenólicos e acroleína em aguardentes de cana-de-açúcar armazenadas em tonéis de diferentes madeirasSantiago, Wilder Douglas; Cardoso, Maria das Graças; Zacaroni, Lidiany Mendonça; Anjos, Jeancarlo Pereira dos; Machado, Ana Maria de Resende; Mendonça, João Guilherme Pereira
Abr-2022Polycyclic aromatic hydrocarbons in cachaças packed in bottles of polyethylene terephthalateSouza, Rafaella H. Z.; Cardoso, Maria das Graças; Machado, Ana Maria R.; Santiago, Wilder D.; Pedroso, Márcio P.; Brandão, Rafaela M.; Oliveira, Renan E. S.; Barbosa, Richard B.; Alvarenga, Gabriela F.; Caetano, Alex R. S.; Nelson, David L.
Ago-2014Removal of copper in cachaças using claysDuarte, Felipe Cimino; Cardoso, Maria das Graças; Magriotis, Zuy Maria; Santiago, Wilder Douglas; Mendonça, João Guilherme Pereira; Rodrigues, Leonardo Milani Avelar