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Data do documentoTítuloAutor(es)
25-Nov-2022Anthocyanins lipid microparticles obtained by spray chilling grape peel extractFigueiredo, Jayne de Abreu
2014Avaliações microbiológica e físico-química de mortadelas elaboradas com óleos essenciais e inoculados com Clostridium perfringens tipo ADias, Nayane Aparecida Araujo
25-Mar-2022Efeito de níveis de aditivo natural à base de tanino sobre a fermentação e digestibilidade ruminalMonteiro, Caio Rodrigues
Mar-2022Flavonoids, anthocyanins, betalains, curcumin, and carotenoids: Sources, classification and enhanced stabilization by encapsulation and adsorptionKoop, Betina Luiza; Silva, Milena Nascimento da; Silva, Fabíola Diniz da; Lima, Kennya Thayres dos Santos; Soares, Lenilton Santos; Andrade, Cristiano José de; Valencia, Germán Ayala; Monteiro, Alcilene Rodrigues
Fev-2022Microencapsulation by spray chilling in the food industry: opportunities, challenges, and innovationsFigueiredo, Jayne de Abreu; Silva, Carlos Ramon de Paula; Oliveira, Matheus Felipe Souza; Norcino, Laís Bruno; Campelo, Pedro Henrique; Botrel, Diego Alvarenga; Borges, Soraia Vilela
Jun-2022Milk thistle (Silybum marianum), Marine Algae (Spirulina platensis) and Toxin binder powders in the diets of broiler chickens exposed to aflatoxin-B1: growth performance, humoral immune response and cecal microbiotaFeshanghchi, Mostafa; Baghban-Kanani, Payam; Kashefi-Motlagh, Bahman; Adib, Fariba; Azimi-Youvalari, Saba; Hosseintabar-Ghasemabad, Babak; Slozhenkina, Marina; Gorlov, Ivan; Zangeronimo, Márcio G.; Swelum, Ayman A.; Seidavi, Alireza; Khan, Rifat U.; Ragni, Marco; Laudadio, Vito; Tufarelli, Vincenzo
18-Mar-2016Misturas de óleos essenciais e seus compostosmajoritários na conservação de apresuntados inoculados com Clostridium sporogenesSimões, Luara Aparecida
Jul-2022Viability of Clostridium difficile in mortadella with added essential oils and reduced sodium nitrite contentDias, Nayane Aparecida Araújo; Pinelli, Juliana Junqueira; Silva, Monique Suela; Isidoro, Silas Rodrigo; Martins, Heloísa Helena de Abreu; Gonçalves, Michelle Carlota; Ramos, Eduardo Mendes; Piccoli, Roberta Hilsdorf