Browsing by Author Malta, Marcelo Ribeiro

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1-Aug-2017Operações pós-colheita e qualidade físico-química e sensorial de cafésClemente, Aline Consolação Sampaio; UFLA; Cirillo, Marcelo Angelo; UFLA; Malta, Marcelo Ribeiro; Caixeta, Franciele; Pereira, Cristiane Carvalho; 1,5Universidade Federal de Lavras/UFLA - Departamento de Agricultura/DAG - Cx. P. 3037 - 37.200-000 - Lavras - MG; Rosa, Sttela Dellyzete Veiga Franco; Embrapa
8-Sep-2016Operações pós-colheita e qualidade físico-química e sensorial de cafésClemente, Aline Consolação Sampaio; Cirillo, Marcelo Angelo; Malta, Marcelo Ribeiro; Caixeta, Franciele; Pereira, Cristiane Carvalho; Rosa, Sttela Dellyzete Veiga Franco
30-Apr-2015Potencial da região sul de Minas Gerais para a produção de cafés especiais (I - Atividade da polifenoloxidase, condutividade elétrica e lixiviação de potássio)Chagas, Sílvio Júlio de Rezende; Malta, Marcelo Ribeiro; Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga
22-Aug-2014Produtividade e qualidade do café de lavouras em conversão para o sistema de produção orgânicoMalta, Marcelo Ribeiro
2018Sensory analysis and chemical composition of ‘bourbon’ coffees cultivated in different environmentsFigueiredo, Luisa Pereira; Borém, Flávio Meira; Ribeiro, Fabiana Carmanini; Giomo, Gerson Silva; Malta, Marcelo Ribeiro; Taveira, José Henrique da Silva
2016Sensory description of cultivars (Coffea Arabica L.) resistant to rust and its correlation with caffeine, trigonelline, and chlorogenic acid compoundsFassio, Larissa de Oliveira; Malta, Marcelo Ribeiro; Carvalho, Gladyston Rodrigues; Liska, Gilberto Rodrigues; Lima, Priscilla Magalhães de; Pimenta, Carlos José
Oct-2011Storage of green coffee in hermetic packaging injected with CO2Ribeiro, Fabiana Carmanini; Borém, Flávio Meira; Giomo, Gerson Silva; Lima, Renato Ribeiro de; Malta, Marcelo Ribeiro; Figueiredo, Luisa Pereira