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Título: Perfil técnico e econômico da suinocultura do Vale do Piranga (Zona da Mata) Minas Gerais
Autor(es): Salgado, Juliana Mafra
Orientador: Reis, Ricardo Pereira
Membro da banca: Santos, Antônio Carlos dos
Membro da banca: Fialho, Elias Tadeu
Assunto: Suíno - criação
Swine
Agroindústria
Agricultural industries
Administração rural
Farm management
Data de Defesa: 20-Dez-2002
Data de publicação: 10-Set-2015
Agência de Fomento: Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)
Referência: SALGADO, J. M. Perfil técnico e econômico da suinocultura do Vale do Piranga (Zona da Mata) Minas Gerais. 2002. 82 p. Dissertação (Mestrado em Administração) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2002.
Resumo: Buscou-se, com este estudo, avaliar técnica e economicamente a suinocultura no Vale do Piranga (Zona da Mata), em Minas Gerais no ano de 2001. Especificamente, pretendeu-se: caracterizar o perfil administrativo e tecnológico da suinocultura da região em estudo; estimar os custos de produção de uma granja em estudo no Vale do Piranga (Zona da Mata)de Minas Gerais; identificar a eficiência no uso dos recursos produtivos disponíveis na granja em estudo e avaliar sua capacidade competitiva; e, simular cenários para diferentes hipóteses passíveis de serem encontradas na granja em estudo. Para a caracterização da suinocultura no Vale do Piranga, MG, foi realizado um levantamento junto aos produtores da região. Foi constatado que, tecnologicamente, a suinocultura da região do Vale do Piranga apresenta características de um sistema de produção confinado de alta tecnologia e eficiência. No entanto, em relação à administração, parte dos produtores da região ainda não adotam uma gestão de caráter empresarial, com técnicas racionais de controle de seus recursos, em especial dos recursos financeiros. Foi realizada análise discriminante para verificar relações entre variáveis do estudo. Em seguida, para alcançar aos demais objetivos específicos, foi realizado um estudo de caso em uma granja de suínos na região em estudo. Foram levantados os custos da granja e seus resultados operacionais e econômicos durante o ano de 2001. As análises demonstraram que a situação econômica da suinocultura foi de descapitalização e a situação operacional foi de resíduo positivo. Em seguida, foram feitas simulações em vários cenários diferentes que podem ser encontrados na granja em estudo^ Constatou-se que o suinocultor desta granja, para alcançar melhores resultados, deverá trabalhar tanto seus índices zootécnicos quanto seus custos, estes últimos fundamentais para que a granja estudada possa alcançar maior competitividade.
Abstract: The object of this study was to evaluate pig culture in Piranga Valley (Zona da Mata) in Minas Gerais in 2001 techinically and economically. Specifically, it was inteded to characterize the administrative and technological profile of the pigculture in the áreaunderstudy, to esteem thecosts ofproduction of the small farm in study in the Piranga Valley (Zona da Mata) of Minas Gerais; to verify the effíciency in the use of avaliable productive resources in small farm and to evaluate its competitive capacity; and, to simulate sceneries for different hypotheses in small farm. For its characterization in Piranga Valley, a survey was performed with the producers. In this área pig culture presents high technical features and effíciency in a confined production system. However, part of the producers in this region don't have business point of view and rational techinical resources control, especially the financial ones. An analysis was done to verify the relation between the variables under study. In order to reach the other specific objectives, a case was studied on a small farm in the área. The costs and their operational and economical results were indentified in 2001. The analysis showed that the economical situation of the small farm was one of decapitalization, and the operational situation had positive residue. Afterwards, simulations were done in several diferents sceneries of small farm in study. It was found out that the producers can improve both their zootechnical levei and their costs in order to reach better results. The costs are essential for the pig culture to reach higher competitiveness.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/10340
Idioma: por
Aparece nas coleções: DAE - Administração - Mestrado (Dissertações)

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