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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/1075| Title: | Avaliação do potencial farmacológico de café (Coffea arabica L.) verde e torrado |
| Authors: | Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Paula, Fernanda Borges de Araújo Nascimento, Carlos Giovani de Oliveira Coelho, Sandra Bragança Pereira, Michel Cardoso de Angelis |
| Keywords: | Atividade anti-inflamatória Atividade antioxidante Ácido clorogênico Trigonelina Inflammatory activity Antioxidant activity Chlorogenic acid Trigonelline |
| Issue Date: | 2013 |
| Publisher: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
| Citation: | MOREIRA, M. E. de C. Avaliação do potencial farmacológico de café (Coffea arabica L.) verde e torrado. 2013. 113 p. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2013. |
| Description: | Tese apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, para a obtenção do título de Doutor. |
| URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/1075 |
| Appears in Collections: | Ciência dos Alimentos - Doutorado (Teses) |
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