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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/1075| Título: | Avaliação do potencial farmacológico de café (Coffea arabica L.) verde e torrado |
| Autores: | Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Paula, Fernanda Borges de Araújo Nascimento, Carlos Giovani de Oliveira Coelho, Sandra Bragança Pereira, Michel Cardoso de Angelis |
| Palavras-chave: | Atividade anti-inflamatória Atividade antioxidante Ácido clorogênico Trigonelina Inflammatory activity Antioxidant activity Chlorogenic acid Trigonelline |
| Data do documento: | 2013 |
| Editor: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
| Citação: | MOREIRA, M. E. de C. Avaliação do potencial farmacológico de café (Coffea arabica L.) verde e torrado. 2013. 113 p. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2013. |
| Descrição: | Tese apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, para a obtenção do título de Doutor. |
| URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/1075 |
| Aparece nas coleções: | Ciência dos Alimentos - Doutorado (Teses) |
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| TESE_Avaliação do potencial farmacológico de café (Coffea arabica L.) verde e torrado.pdf | 602,18 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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