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Title: Caracterização química e enzimática de cogumelos medicinais
Other Titles: Chemical and enzymatic characterization of medicinal mushrooms
Authors: Schwan, Rosane Freitas
Dias, Eustáquio Souza
Lima, Luiz Carlos de Oliveira
Batista, Luis Roberto
Silva, Cristina Ferreira
Schwan-Estrada, Kátia Regina Freitas
Keywords: Cogumelos comestíveis
Resíduos agrícolas
Plantas medicinais
Agaricus
Issue Date: 18-Aug-2014
Publisher: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Citation: SILVA, E. G. da. Caracterização química e enzimática de cogumelos medicinais. 2007. 93 p. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2007.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/2881
Appears in Collections:Ciência dos Alimentos - Doutorado (Teses)

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