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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/29801
Título: | Comportamento de óleo essencial de alecrim microencapsulado por spray drying em diferentes umidades relativas |
Palavras-chave: | Isolado proteico de soro Óleo essencial de alecrim Proteína láctea Isotermas Whey protein isolate Rosemary essential oil Milk protein Isotherms |
Data do documento: | 2016 |
Editor: | Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Alagoas |
Citação: | FERNANDES, R. V. de B. et al. Comportamento de óleo essencial de alecrim microencapsulado por spray drying em diferentes umidades relativas. Revista Ciência Agrícola, Rio Largo, v. 14, n. 1, p. 73-82, 2016. |
URI: | http://www.seer.ufal.br/index.php/revistacienciaagricola/article/view/2469 http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/29801 |
Aparece nas coleções: | DCA - Artigos publicados em periódicos |
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