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Título: Óleo de pequi: qualidade físico-química, teor de carotenóides e uso em animais com carência de vitamina A
Autores: Riul, Tania Regina
Santos, Alexandre Soares dos
Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
Barcelos, Maria de Fátima Píccolo
Palavras-chave: Pequi - Propriedade físico-química
Carotenóides
Avitaminose
Nutrição animal
Caryocar brasiliense
Hypovitaminose A
Hypovitaminosis A
Data do documento: 26-Ago-2014
Editor: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Citação: RIBEIRO, M. C. Óleo de pequi: qualidade físico-química, teor de carotenóides e uso em animais com carência de vitamina A. 2010. 85 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2010.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3265
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