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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3332| Title: | Caracterização bioquímica de bactérias psicrotróficas de tanques de refrigeração de leite e formação de biofilme por Pseudomonas fluorescens e Staphylcoccus aureus em aço inoxidável |
| Authors: | Piccoli, Roberta Hilsdorf Sbampato, Cristiane Gattini Costa, Geraldo Marcio da Alves, Eduardo Mendonça, Alexandre Tourino |
| Keywords: | Leite - Refrigeração Biofilme Bactérias psicrotróficas Enzimas hidrolíticas Homoserina lactona acilada Serratia liquefaciens |
| Issue Date: | 29-Aug-2014 |
| Publisher: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
| Citation: | MARQUES, S. C. Caracterização bioquímica de bactérias psicrotróficas de tanques de refrigeração de leite e formação de biofilme por Pseudomonas fluorescens e Staphylcoccus aureus em aço inoxidável. 2008. 58 p. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2008. |
| URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3332 |
| Appears in Collections: | Ciência dos Alimentos - Doutorado (Teses) |
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