Please use this identifier to cite or link to this item: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/33548
Title: Grau de caking de pós de abacate (Persea americana, Mill) obtidos por spray-drying
Authors: Cal Vidal, José
Massarani, Giulio
Ferreira, Mozart Martins
Keywords: Abacate
Tecnologia de alimentos
Secagem por pulverização
Atomização
Issue Date: 25-Feb-2019
Publisher: Universidade Federal de Lavras
Citation: SANTOS, S. da C. e S. Grau de caking de pós de abacate (Persea americana, Mill) obtidos por spray-drying. 1983. 108 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos–Escola Superior de Agricultura de Lavras, Lavras, 1983.
Abstract: Indisponível
Description: Esta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível em http://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/33548
Appears in Collections:Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações)



Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.