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Título: Determinação das propriedades termofísicas de café cereja descascado
Autores: Borém, Flávio Meira
Vilela, Evódio Ribeiro
Pereira, Rosemary G. F. Alvarenga
Palavras-chave: Café - Qualidade
Café - Análise
Culinária (Café)
Data do documento: 10-Dez-2018
Editor: Universidade Federal de Lavras
Citação: RIBEIRO, R. C. de M. S. Determinação das propriedades termofísicas de café cereja descascado. 2001. 79 p. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2001.
Resumo: Resumo Indisponível
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URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/34389
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