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Título: Avaliação química e sensorial da merenda escolar e do estado nutricional de alunos do ensino fundamental de uma escola estadual de Lavras-MG
Autores: Barcelos, Maria de Fátima Píccolo
Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
Barcelos, Adauto Ferreira
Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga
Palavras-chave: Merenda escolar - Avaliação química
Merenda escolar - Avaliação sensorial
Antropometria
Condição sócio-ambiental
School Lunch - Chemical Evaluation
School lunch - Sensory evaluation
Anthropometry
Socio-environmental condition
Data do documento: 13-Mai-2019
Editor: Universidade Federal de Lavras
Citação: FLÁVIO, E. F. Avaliação química e sensorial da merenda escolar e do estado nutricional de alunos do ensino fundamental de uma escola estadual de Lavras-MG. 2002. 128 p. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2002.
Resumo: Abstract indisponível.
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Aparece nas coleções:Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações)



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