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Título: Avaliação do rendimento, da composição química e das qualidades sensoriais de carcaças comerciais de frangos
Autor : Rodrigues, Kênia Ferreira
Primeiro orientador: Cotta, Judas Tadeu de Barros
Primeiro membro da banca: Oliveira, Antonio Ilson G. de
Segundo membro da banca: Clemente, Paulo Roberto
Terceiro membro da banca: Sette, Ricardo de Souza
Quarto membro da banca: Oliveira, Benedito Lemos de Oliveira
Palavras-chave: Frango de corte
Carnes de aves - Avaliação
Frango - Carcaça
Cut chicken
Meat of poultry - Evaluation
Chicken - Carcass
Data da publicação: 7-Jan-2019
Agência(s) de fomento: Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
Referência: RODRIGUES, K. F. Avaliação do rendimento, da composição química e das qualidades sensoriais de carcaças comerciais de frangos. 2019. 70 p. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Escola Superior de Agricultura de Lavras, Lavras, 1994.
Resumo: Resumo Indisponível.
Abstract: Resumo Indisponível.
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URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/35415
Publicador: Universidade Federal de Lavras
Idioma: por
Aparece nas coleções:DZO - Zootecnia - Mestrado (Dissertações)



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