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Título: Otimização do processamento por termossonicação para inativação da polifenoloxidase
Palavras-chave: Água de coco
Termossonicação
Data do documento: 2018
Citação: FERREIRA, T. M. T. et al. Otimização do processamento por termossonicação para inativação da polifenoloxidase. In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFLA, 31., 2018, Lavras. Anais... Lavras: UFLA, 2018. Não paginado.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/37084
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