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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/5087| Título: | Radiação ultravioleta (UV-C) em sucos de uva integral |
| Autores: | Decarlos Neto, Antônio Lima, Luiz Carlos de Oliveira Freire, Juliana Mesquita Carvalho, Elisângela Elena Nunes Goulart, Patrícia de Fátima Pereira |
| Palavras-chave: | Vitislabrusca Suco de uva Radiação ultravioleta Compostos fenólicos Grape juice Ultravioletradiation Phenolic |
| Data do documento: | 2015 |
| Editor: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
| Citação: | HENRIQUE, P. de C. Radiação ultravioleta (UV-C) em sucos de uva integral. 2015. 110 p. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2014. |
| Descrição: | Tese apresentada a Universidade Federal de Lavras como parte das exigências do Programa de Pós- Graduação em Ciência dos Alimentos para obtenção do título de Doutor. |
| URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/5087 |
| Aparece nas coleções: | Ciência dos Alimentos - Doutorado (Teses) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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