Please use this identifier to cite or link to this item: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/5394
Title: Caracterização de óleos e farinhas, obtidos da silagem ácida de resíduos da filetagem de tilápia (Oreochromis niloticus)
Authors: Pimenta, Carlos José
Fraga, Antonio Carlos
Pimenta, Maria Emília de Sousa Gomes
Castro Neto, Pedro
Goulart, Patrícia de Fátima Pereira
Keywords: Resíduo de peixe
Óleo de peixe
Óleo bruto
Óleo purificado
Farinha desengordurada
Tempo de armazenamento
Fish waste
Fish oil
Crude oil
Purified oil
Defatted flour
Storage time
Issue Date: 23-Apr-2015
Publisher: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Citation: OLIVEIRA, R. M. E. Caracterização de óleos e farinhas, obtidos da silagem ácida de resíduos da filetagem de tilápia (Oreochromis niloticus). 2015. 171 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2015.
Description: Tese apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Ciêcia dos Alimentos, para a obtenção do título de Doutor.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/5394
Appears in Collections:Ciência dos Alimentos - Doutorado (Teses)



Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.