Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/547
Título: Influência do etanol na secagem de maçã Fuji
Autores: Borém, Flávio Meira
Corrêa, Jefferson Luiz Gomes
Resende, Jaime Vilela de
Almeida, Carlos Lanamar de
Palavras-chave: Cinética de secagem
Característica física
Temperatura
Umidade relativa
Drying kinetic
Physical characteristic
Temperature
Relative humidity
Data do documento: 2013
Editor: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Citação: TOSATO, P. G. Influência do etanol na secagem de maçã Fuji. 2012. 158 p. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2012.
Descrição: Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, para a obtenção do título de Mestre.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/547
Aparece nas coleções:Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações)

Arquivos associados a este item:
Arquivo Descrição TamanhoFormato 
DISSERTAÇÃO Influência do etanol na secagem de maçã Fuji.pdf2,3 MBAdobe PDFVisualizar/Abrir


Os itens no repositório estão protegidos por copyright, com todos os direitos reservados, salvo quando é indicado o contrário.