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Data do documentoTítuloAutor(es)
30-Abr-2015Vida útil de produto minimamente processado composto por abóbora, cenoura, chuchu e mandioquinha-salsaAlves, Juliana Alvarenga; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Souza, Ellen Cristina de; Vilas Boas, Brígida Monteiro; Piccoli, Roberta Hilsdorf
30-Abr-2015Avaliação da qualidade microbiológica de hortaliças minimamente processadasTresseler, Josiane Fernanda Metler; Figueiredo, Evânia Altina Teixeira de; Figueiredo, Raimundo Wilane de; Machado, Terezinha Feitosa; Delfino, Camila Martins; Sousa, Paulo Henrique Machado de
30-Abr-2015Alterações na qualidade de raízes de mandioca(Manihot esculenta Crantz) minimamente processadasAlves, Andreia; Cansian, Rogério Luis; Stuart, Giane; Valduga, Eunice
30-Abr-2015Armazenamento de melão 'Orange Flesh' minimamente processado sob atmosfera modificadaPrado, Mônica Elisabeth Torres; Chitarra, Adimilson Bosco; Resende, Jaime Vilela de
30-Abr-2015Qualidade da alface crespa minimamente processada acondicionada em atmosfera modificadaRoversi,Rosana Mendes; Masson,Maria Lucia
30-Abr-2015Avaliação da qualidade do abacaxi "Pérola" minimamente processado armazenado sob atmosfera modificadaSantos, Juliana Costa Bueno; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Prado, Mônica Elisabeth Torres; Pinheiro, Ana Carla Marques
30-Abr-2015Influência da sanificação sobre a qualidade de melão 'amarelo' minimamente processado: parte IISantos, Helga Parra dos; Valle, Roberta Hilsdorf Piccoli do
30-Abr-2015Qualidade sensorial da alface crespa minimamente processada embalada em diferentes filmes plásticos sob atmosfera modificadaRoversi, Rosana Mendes; Masson, Maria Lúcia
30-Abr-2015Efeito do tipo de corte e sanificantes no amaciamento de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) minimamente processadoRodrigues, Luiz José; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Piccoli, Roberta Hilsdorf; Paula, Nélio Ranieli Ferreira de; Pinto, Daniella Moreira; Vilas Boas, Brígida Monteiro
30-Abr-2015Atividade respiratória e evolução de etileno em alface crespa minimamente processada armazenada sob duas temperaturasMattos, Leonora Mansur; Moretti, Celso Luiz; Chitarra, Adimilson Bosco; Chitarra, Maria Isabel Fernandes