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1-Jun-2016Identificacao do carbamato de etila durante o armazenamento da cachaca em tonel de carvalho (Quercus sp) e recipiente de vidroAnjos, Jeancarlo Pereira dos; Cardoso, Maria das Graças; Saczk, Adelir Aparecida; Zacaroni, Lidiany Mendonça; Santiago, Wilder Douglas; Dórea, Haroldo Silveira; Machado, Ana Maria de Resende
2016Determination of ethyl carbamate in cachaças produced by selected yeast and spontaneous fermentationMendonça, João Guilherme Pereira; Cardoso, Maria Das Graças; Santiago, Wilder Douglas; Rodrigues, Leonardo Milani Avelar; Nelson, David Lee; Brandão, Rafaela Magalhães; Silva, Bruno Leuzinger da
Abr-2017Brazilian organic sugarcane spirits: physicochemical and chromatographic profileDuarte, Felipe Cimino; Cardoso, Maria das Graças; Santiago, Wilder Douglas; Machado, Ana Maria Resende; Nelson, David Lee
15-Jun-2016Determination of ethyl carbamate in cachaça produced from copper stills by HPLCMachado, Ana Maria de Resende; Cardoso, Maria das Graças; Saczk, Adelir Aparecida; Anjos, Jeancarlo Pereira dos; Zacaroni, Lidiany Mendonça; Dórea, Haroldo Silveira; Nelson, David Lee
17-Jun-2016GC-MS analysis of ethyl carbamate in distilled sugar cane spirits from the northern and southern regions of Minas GeraisMasson, José; Cardoso, Maria das Graças; Zacaroni, Lidiany Mendonça; Anjos, Jeancarlo Pereira dos; Santiago, Wilder Douglas; Machado, Ana Maria de Resende; Saczk, Adelir Aparecida; Nelson, David Lee
2019Composition of cachaças produced from five varieties of sugarcane and the correlation of the presence of dhurrin in the cane with that of ethyl carbamate in the productCravo, Francielli D’Carlos; Santiago, Wilder Douglas; Lunguinho, Allan da Silva; Barbosa, Richard Bispo; Oliveira, Renan Elan da Silva; Alvarenga, Gabriela Fontes; Santos, Stephano Daniel; Souza, Rafaella Hilda Zaniti; Souza, Ellen Cristina de; Almeida, Katia Julia de; Souza, Josefina Aparecida de
2016Quantification of ethyl carbamate in cachaça produced in different agro‐industrial production systemsD'Avila, Gabriel Biscotto; Cardoso, Maria das Graças; Santiago, Wilder Douglas; Rodrigues, Leonardo Milani Avelar; Silva, Bruno Leuzinger da; Cardoso, Rodolfo Romanielo; Caetano, Alex Rodrigues Silva; Ribeiro, Cleusa de Fátima e Silva; Nelson, David Lee
17-Jun-2016Ethyl carbamate in the production and aging of cachaça in oak (Quercus sp.) and amburana (Amburana cearensis) barrelsSantiago, Wilder Douglas; Cardoso, Maria das Graças; Duarte, Felipe Cimino; Saczk, Adelir Aparecida; Nelson, David Lee