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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/1355| Título: | Compostos bioativos e o processamento de pequenas frutas vermelhas cultivadas em clima subtropical |
| Autores: | Queiroz, Fabiana Pinheiro, Ana Carla Marques Lima, Luiz Carlos de Oliveira Pio, Rafael Alvarenga, Angelo Albérico |
| Palavras-chave: | Morango Mirtilo Amora preta Framboesa Pequenas frutas - Compostos bioativos Strawberry Blueberry Blackberry Raspberry Cherry |
| Data do documento: | 2013 |
| Editor: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
| Citação: | SOUZA, V. R. de. Compostos bioativos e o processamento de pequenas frutas vermelhas cultivadas em clima subtropical. 2013. 195 p. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) – Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2013. |
| Descrição: | Tese apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós Graduação em Ciência dos Alimentos, para obtenção do título de Doutor. |
| URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/1355 |
| Aparece nas coleções: | Ciência dos Alimentos - Doutorado (Teses) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| TESE_Compostos bioativos e o processamento de pequenas frutas vermelhas cultivadas em clima subtropical.pdf | 1,38 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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