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Título: Diagnóstico e aplicabilidade de ferramentas de gestão em propriedades leiteiras de economia familiar na mesorregião do Vale do Acre
Título(s) alternativo(s): Diagnosis and application of management tools in dairy family economy properties in Vale do Acre
Autor : Reis, Eduardo Mitke Brandão
Lattes: http://lattes.cnpq.br/5068223889420243
Primeiro orientador: Lopes, Marcos Aurélio
Primeiro coorientador: Pelegrini, Djalma Ferreira
Segundo coorientador: Benedicto, Gideon Carvalho de
Primeiro membro da banca: Bruhn, Fábio Raphael Pascotti
Segundo membro da banca: Costa, Geraldo Marcio da
Terceiro membro da banca: Lima, André Luis Ribeiro
Quarto membro da banca: Berbari Neto, Felipe
Palavras-chave: Pecuária leiteira
Leite – Produção
Administração rural
Extensão rural
Milk – Animal industry
Milk production
Farm management
Rural extension
Data da publicação: 21-Set-2017
Agência(s) de fomento: Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)
Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Acre (FAPAC)
Referência: REIS, E. M. B. Diagnóstico e aplicabilidade de ferramentas de gestão em propriedades leiteiras de economia familiar na mesorregião do Vale do Acre. 2017. 151 p. Tese (Doutorado em Ciências Veterinárias)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2017.
Resumo: Objetivou-se analisar a aplicabilidade das ferramentas de gestão associada à assistência técnica, assim como as suas potencialidades e limitações na atividade leiteira de propriedades de economia familiar na Mesorregião do Vale do Acre, na Amazônia Ocidental. Especificamente, pretendeu-se, ainda: a) realizar um diagnóstico das propriedades rurais leiteiras; b) diagnosticar o perfil socioeconômico dos pecuaristas de leite; c) validar um formulário para diagnóstico de sistemas de produção de leite; d) aplicar ferramentas de gestão visando a sustentabilidade das propriedades. A pesquisa foi realizada entre os meses de março de 2016 e de 2017, em 100 propriedades rurais. Os dados foram coletados utilizando-se um formulário de diagnóstico de propriedades leiteiras e um formulário socioeconômico. A partir destes, foram definidos os fracos de cada uma das propriedades por meio das ferramentas de gestão Brainstorming e Matriz GUT. Em posse dos pontos fracos, foram escolhidas 30 propriedades, por meio de amostragem não probabilística por julgamento, para utilizar ferramentas de gestão tais como: Diagrama de Ishikawa, 5W2H, PDCA, MASP e Diagrama de Pareto, visando à correção dos pontos fracos e auxiliar o produtor rural na melhor gestão de sua propriedade. Quanto à organização e análise dos dados foi utilizado o software SPSS® e o teste estatístico McNemar. Entre os 20 pontos fracos mais pontuados, as ferramentas de gestão 5W2H, PDCA e o Diagrama de Ishikawa geraram resultados expressivos na resolução dos problemas, juntamente com o acompanhamento do técnico extensionista. Concluiu-se que é possível adequar e aplicar as ferramentas de gestão à pecuária leiteira e que os fatores produtivos, reprodutivos e sanitários encontrados nas propriedades pesquisadas evidenciam a necessidade de melhorias no manejo. Além disso, são necessárias ações que visem à melhoria da educação da população rural.
Abstract: The scope of this work was to analyze the applicability of management tools associated with technical assistance, as well as its potentials and limitations in the dairy activity of family economy properties in Vale do Acre, in the Western Amazon. Specifically, it was intended to: a) perform a diagnosis of dairy farms; b) diagnosing the socio-economic profile of the ranchers of milk; c) validate a diagnostic form of milk production systems; d) apply management tools aiming at sustainability of properties. The survey was conducted between the months of March 2016 and 2017, in 100 rural properties. The data were collected using a diagnostic form of dairy properties and a socio-economic form. From these, were defined the weaknesses of each of the properties through management tools Brainstorming and Array GUT. In possession of the weaknesses, 30 properties were selected, through non-probability sampling for trial, to use management tools such as: Ishikawa diagram, 5W2H, MASP and PDCA, Pareto diagram, in order to fix weaknesses and assist rural producers on better management of your property. Regarding the Organization and analysis of the data was used SPSS® software and McNemar statistical test. Among the 20 most rated weaknesses, management tools, 5W2H PDCA and the Ishikawa diagram generated significant results in addressing the problems, along with the accompanying technical advisory officers. It was concluded that it is possible to adapt and apply management tools for dairy farming and the productive factors, reproductive rights and health found on the crawled properties show the need for improvement in management. In addition, there is a need for actions aimed at improving the education of the rural population.
URI: repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/15426
Publicador: Universidade Federal de Lavras
Idioma: por
Aparece nas coleções:DMV - Ciências Veterinárias - Doutorado (Teses)



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