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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/1548| Title: | Sensibilidade a antimicrobianos de bactérias isoladas de linguiça suína frescal |
| Other Titles: | Antimicrobial sensitivity of bacteria isolated from fresh pork sausage |
| Authors: | Marques, Simone Cristina Schwan, Rosane Freitas Silveira, Ivana Aparecida da Piccoli, Roberta Hilsdorf Silva, Cristina Ferreira |
| Keywords: | Bactérias patogênicas Resistência antimicrobiana Ácidos orgânicos Pathogenic bacteria Antimicrobial resistance Organic acids |
| Issue Date: | 2013 |
| Publisher: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
| Citation: | ÁVILA, A. R. A. de. Sensibilidade a antimicrobianos de bactérias isoladas de linguiça suína frescal. 2011. 114 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2011. |
| Description: | Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, para obtenção do título de Mestre. |
| URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/1548 |
| Appears in Collections: | Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações) |
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