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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/2557| Title: | Análise de carbamato de etila em cachaças de alambique produzidas por levedura selecionada e fermentação espontânea |
| Other Titles: | Analysis ethyl carbamate cachaças still in yeast produced by selected and proving spontaneous |
| Authors: | Schwan, Rosane Freitas Cardoso, Maria das Graças Saczk, Adelir Aparecida Machado, Ana Maria de Resende |
| Keywords: | Aguardente de cana Processo fermentativo Contaminante Cachaça - Armazenamento Sugar cane spirit Fermentative process Contaminant Storage |
| Issue Date: | 2014 |
| Publisher: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
| Citation: | MENDONÇA, J. G. P. Análise de carbamato de etila em cachaças de alambique produzidas por levedura selecionada e fermentação espontânea. 2014. 127 p. Dissertação (Mestrado em Química e Bioquímica de Produtos Naturais e sintéticos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2014. |
| Description: | Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-graduação em Agroquímica, área de concentração em Química e Bioquímica de Produtos Naturais e Sintéticos para a obtenção do título de Mestre. |
| URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/2557 |
| Appears in Collections: | Agroquímica - Mestrado (Dissertações) |
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