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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/2809
Title: | Influência da contagem de células somáticas e microrganismos psicrotróficos na gelificação e sedimentação do leite UAT |
Other Titles: | The influence of the count of somatic cells and psychrotrophic microorganisms in the gelling and sedimentation of UHT milk |
Authors: | Abreu, Luiz Ronaldo de Lopes, Marcos Aurélio Andrade, Nélio José de |
Keywords: | Leite UHT Leite UAT Microrganismos psicrotróficos UHT milk Psychrotrophic microorganisms Leite - Microbiologia Leite - Análise |
Issue Date: | 14-Aug-2014 |
Publisher: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
Citation: | MELO JUNIOR, A. S. Influência da contagem de células somáticas e microrganismos psicrotróficos na gelificação e sedimentação do leite UAT. 2005. 63 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2005. |
URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/2809 |
Appears in Collections: | Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações) |
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