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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/2824
Título: | Atuação de ozônio sobre biofilme de Listera monocytogenes em tubulação de aço inoxidável |
Autores: | Abreu, Luiz Ronaldo de Piccoli, Roberta Hilsdorf Pimenta, Maria Emilia de Sousa Gomes Oliveira, Nelma de Mello Silva Ferreira, Eric Batista |
Palavras-chave: | Leite - Higiene Listeria monocytogenes Hipoclorito de sódio |
Data do documento: | 15-Ago-2014 |
Editor: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
Citação: | SILVA, D. B. da. Atuação de ozônio sobre biofilme de Listeria monocytogenes em tubulação de aço inoxidável. 2009. 92 p. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2009. |
URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/2824 |
Aparece nas coleções: | Ciência dos Alimentos - Doutorado (Teses) |
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