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Title: Qualidade e bioquímica de parede celular de sapoti [Manilkara sapota (L.) Von Royen] submetido ao 1-metilciclopropeno
Authors: Lima, Luiz Carlos de Oliveira
Alves, Ricardo Elesbão
Alves, José Donizeti
Chitarra, Admilson Bosco
Vilas Boas, Eduardo Valério
Keywords: Sapoti - Conservação
Sapoti - Qualidade
Regulador de crescimento
Issue Date: 17-Aug-2018
Publisher: Universidade Federal de Lavras
Citation: MORAIS, P. L. D. de. Qualidade e bioquímica de parede celular de sapoti [Manilkara sapota (L.) Von Royen] submetido ao 1-metilciclopropeno. 2005. 144 p. Tese (Doutorado em Fisiologia Vegetal) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2005.
Abstract: The brazilian market of exotic fruits has shown good perspectives lately* However, many species, although their high market potential, are still low commercialized Ámong those species, sapodilla is highly acceptable by the market consumer, because your appreciable taste. The brazilian sapodilla ore hards are still deprived of postharvest teehnologies, so there are many damages on that stage. With aim to generate technology for quality maintenance and to elongate the postharvest life time of sapodilla, the purpose on this work was to evaluate the effect of 1-metilciclopropeno(1-MCP), as a blocker of èthylèneaetion, on many attributes off rait quality, The fruits* origined from Jaguaruana, Ceará state, Brazil, were treated with1-MCP(0, 100,200,300e 400nLX*1),for 12 hours, storage under modified atmosphere, temperature 25 è 2°C* relative humidity 70 á 5% during 23 days, The frühs ürider treatments had more six days of post harvest life time and the best1-MCP doses were between200 and 400nL-L"1.Thetreatment with 300nL.L"1retardedthe lossof fruit firmnêssès, duê to its inhibitory aetion on thê pêctin mêthylèstêrasê, polygalacturonasean dp-galactosidase enzymes acitivity, resultingin less pectin solubilization and less cellulose, hemicellulose, polyuronideos and neutral sugars degradation.
Description: Esta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível em http://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/30404
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