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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3348
Título: | Pectinases produzidas pelo agente biológico G088: extração e purificação |
Título(s) alternativo(s): | Pectinases produced by the biological agent G088: extraction and purification |
Autores: | Pimenta, Carlos José Chalfoun, Sara Maria Pimenta, Maria Emilia de Sousa Gomes |
Palavras-chave: | Pectinase Enzimas Pectinametilesterase Poligalacturonase |
Data do documento: | 29-Ago-2014 |
Editor: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
Citação: | CARVALHO, S. Pectinases produzidas pelo agente biológico 'G088': extração e purificação. 2007. 100 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2007. |
URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3348 |
Aparece nas coleções: | Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações) |
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