Please use this identifier to cite or link to this item: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3720
Title: Desenvolvimento e processamento mínimo de pitaia nativa (Selenicereus setaceus Rizz.) do cerrado brasileiro
Other Titles: Development and minimal processing of native pitaya (Selenicereus setaceus Rizz.) from Brazilian cerrado
Authors: Giannoni, Juliana Audi
Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
Pinheiro, Ana Carla Marques
Xisto, Andrea Luiza Ramos Pereira
Keywords: Frutas - Processamento
Frutas - Indústria
Valor nutritivo
Saborosa
Issue Date: 16-Sep-2014
Publisher: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Citation: RODRIGUES, L. J. Desenvolvimento e processamento mínimo de pitaia nativa (Selenicereus setaceus Rizz.) do cerrado brasileiro. 2010. 164 p. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2010.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3720
Appears in Collections:Ciência do Solo - Doutorado (Teses)



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