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Título: Características de filés de pacus, Piaractus mesopotamicus, alimentados com ractopamina na fase de terminação
Autores: Sousa, Raimundo Vicente de
Pimenta, Maria Emília de Sousa Gomes
Zangeronimo, Márcio Gilberto
Mian, Gláucia Frasnelli
Freato, Thiago Archângelo
Palavras-chave: Aquicultura
Composição centesimal
Beta-adrenérgicos
Gordura em alimento
Aquaculture
Fat in food
Proximate composition
Beta-adrenergic
Data do documento: 2013
Editor: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Citação: OLIVEIRA, L. M. F. de S. Características de filés de pacus, Piaractus mesopotamicus, alimentados com ractopamina na fase de terminação. 2012. 68 p. Dissertação (Mestrado em Ciência Veterinária)–Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2012.
Descrição: Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós Graduação em Ciências Veterinárias, área de concentração em Ciências Veterinárias, para a obtenção do título de Mestre. ARTIGO 1 Características químicas e físicas em filés de pacu (Piaractus mesopotamicus) alimentados com ractopamina.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/415
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