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Título: Interrupção da informalidade na cachaça artesanal: uma análise sob a ótica do trabalho institucional
Título(s) alternativo(s): Interruption of informality in artisanal cachaça: an analysis from the perspective of institutional work
Interrupción de la informalidad en la cachaça artesanal: un análisis desde la perspectiva del trabajo institucional
Palavras-chave: Desinstitucionalização
Trabalho informal
Trabalho institucional
Cachaça artesanal
Deinstitutionalization
informal work
institutional work
Artisanal cachaça
Data do documento: Jan-2020
Editor: Universidade Federal do Ceará
Citação: MORAIS, R. de et al. Interrupção da informalidade na cachaça artesanal: uma análise sob a ótica do trabalho institucional. Contextus – Revista Contemporânea de Economia e Gestão, Fortaleza, v. 18, n. 9, p. 107-122, jan./dez. 2020.
Resumo: nformality presents itself as one of the hallmarks of the still cachaça. In the state of Minas Gerais, the largest artisanal producer in the country, the rates surpassed 98% in 1980. Based on the perspective of Institutional Work, the objective of this article was to understand how the practices of the managers of the National Association of Producers took place in interrupting informality. In methodological terms, a qualitative study was used, investigating three decades of institutional practices. It was found that the deinstitutionalization reduced informality, the challenges have not been exhausted, since legal structures are still an obstacle for the sector. The results contribute with empirical elements that reinforce the disruption, in a theoretical context still little explored in the literature.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/46506
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