Please use this identifier to cite or link to this item: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/547
Title: Influência do etanol na secagem de maçã Fuji
Authors: Borém, Flávio Meira
Corrêa, Jefferson Luiz Gomes
Resende, Jaime Vilela de
Almeida, Carlos Lanamar de
Keywords: Cinética de secagem
Característica física
Temperatura
Umidade relativa
Drying kinetic
Physical characteristic
Temperature
Relative humidity
Issue Date: 2013
Publisher: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Citation: TOSATO, P. G. Influência do etanol na secagem de maçã Fuji. 2012. 158 p. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2012.
Description: Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, para a obtenção do título de Mestre.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/547
Appears in Collections:Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
DISSERTAÇÃO Influência do etanol na secagem de maçã Fuji.pdf2,3 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.