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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/547| Título: | Influência do etanol na secagem de maçã Fuji |
| Autores: | Borém, Flávio Meira Corrêa, Jefferson Luiz Gomes Resende, Jaime Vilela de Almeida, Carlos Lanamar de |
| Palavras-chave: | Cinética de secagem Característica física Temperatura Umidade relativa Drying kinetic Physical characteristic Temperature Relative humidity |
| Data do documento: | 2013 |
| Editor: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
| Citação: | TOSATO, P. G. Influência do etanol na secagem de maçã Fuji. 2012. 158 p. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2012. |
| Descrição: | Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, para a obtenção do título de Mestre. |
| URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/547 |
| Aparece nas coleções: | Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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